不食春笋，焉知春意。春笋作为“春季限定”美味之一，若食用不当可能变“春损”。春笋为啥好吃？如何正确食用？本期《人民优选来了》带大家来了解。

本期指导专家：浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授李莉。